LA PREVIA
noche
¡NUNCA SERÁS TAN
JOVEN COMO HOY!
En un pueblo de la Sierra de Guadarrama existe un lugar conocido entre las gentes de espíritu joven y buen paladar. Las personas de la zona trabajan duramente, largas horas cada jornada a los pies de la montaña. Pero la noche siempre cae al terminar el día... Entonces, en medio de la oscuridad, surge un resplandor anaranjado. Y al calor de la cálida luz aquí se reúne lo más granado de los alrededores para olvidar lo malo y recordar lo bueno. Amigos y familias, habituales y visitantes, encuentran en La Previa una oda al buen ambiente, un refugio de diversión, un remanso de sabor, un oasis de libertad.
lapreviavillalba
Verdes
¿Te apetece algo ligero?
Ensalada de burrata
Tomate rosa en abanico, burrata recubierta de pesto y un toque de mayonesa de albahaca
16,5 €
Ensalada de rulo de cabra
Queso de cabra a la plancha, cebolla frita, nueces y tomates cherrys
12,9 €
12 €
Wok de verduras
Verduras salteadas con soja y arroz (extra pollo +2€)
Carnes
Para los insaciables
Solomillo de cerdo
Medallones con base de parmentier trufada
15,9 €
Entrecot
500 gramos de lomo bajo con patatas fritas
21 €
Cachopo
Jamón, queso y cebolla
30 €
Pescados
Del mar a tu plato
Chipirones a la plancha
Chipirones con base de ali oli negro acompañado de cerrys y chalotas
15,9 €
Chopitos / Calamares
Rebozados con una espectacular salsa de mayonesa mostaza
13,5 €
Pulpo
Pata de pulpo a la plancha con puré de boniato y su guarnición
21,9 €
Cesta de pan 1€
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Todo es mucho para ti
Cazuela de provolone
Nachos
Nachos con quesos fundidos, chili con carne, crema agria, pico de gallo y guacamole
13 €
13 €
Tequeños (6ud.)
Bacon cheesefries
9 €
13 €
Huevos rotos
- Con morcilla, queso de cabra y cebolla caramelizada
- Con jamón
Croquetas
- Jamón
- Cabrales
- Carrilleras
15 €
14 €
12 €
Irresistibles
Di que no, si te atreves
Smash Burger Sweet Chilly
Doble carne smash, doble queso, mayonesa de sweetchilly, cebolla y bacon
14 €
Smash Burger Kimchi
Doble carne smash, doble queso, huevo, bacon, cebolla y mayokimchi
14,5 €
12 €
Sándwich de aguacate y pollo
Focaccia, pollo, aguacate, guacamole, lechuga, tomate, queso y mayonesa
12 €
Sándwich de pollo y mayomostaza
Focaccia, pollo, lechuga, tomate, queso, cebolla caramelizada y mayomostaza
9 €
Tacos de cochinita pibil
Carne desilachada, cebolla encurtida, mayokimchi y un toque de lima
9 €
Tacos de carrillera
Carrillera con mayonesa de jalapeño y cebolla encurtida
Extra tarro de salsa 1 €
Postres
Si te queda espacio...
Tarta de queso
6 €
Mouse de oreo
Tarta de lotus
5 €
7 €
Coulant
6 €